Liebe Gäste,

auch bei uns ist die Freude riesengroß, dass wir endlich wieder öffnen dürfen, aber wir müssen auch ehrlich sein - nach etwa 7 Monaten Schließung muss sich Vieles erst wieder einspielen. Nicht nur Produktion und Lieferketten müssen reanimiert werden, auch wir müssen erstmal wieder „Laufen lernen“.

Bis zur alten Normalität ist es wohl noch ein längerer Weg. Lasst uns diesen Weg gemeinsam gehen, mit der nötigen Gelassenheit und gegenseitigem Respekt und Nachsicht. Wir versprechen Euch, dass wir immer unser Bestes geben!

Suppen

• Karrotten-Süßkartoffel-Süppchen
  mit Ingwer, Curry-Croutons und Garnelen-Praline
• 7,50 €

• Wildconsommé
  mit Hirschnocken und Steinchampignons
• 8,00 €

Salat

• Kleiner bunter Blattsalat
  mit Himbeer-Honig-Dressing oder Essig & Öl
• 4,90 €

• Salat „Spezial“
  mit Putenbruststreifen Schafskäse, Makkaroni, Champignons, Peperoni, Zucchini, Paprika und Himbeer-Honig-Dressing
• 12,90

• Salat „Spezial“ veget.
  (ohne Putenbruststreifen)
• 11,90

Vorspeisen

• Tomaten-Melonen-Salat
  auf kleinen Salatspitzen mit Ziegenfrischkäse, Oliven-Crunch und Basilikum-Mousse
• 11,90

• Räucherlachs & Reibeküchlein
  mit Dill-Senf-Sauce und Blattsalat
• 12,90 €

Heimat

• „Der Waldschrat“
  Schnitzel vom Eichenhof-Schwein in luftiger Panade mit Champignons à la crème und Bratkartoffeln
• 19,90 €

• Gesottener Tafelspitz in Meerrettichsauce
  mit buntem Wurzelgemüse und Butterkartoffeln
• 18,50 €

Wild & Wald

• Hirsch-Burger
  mit Preiselbeersauce, Aprikosen Pfifferlingen, französischem Brie und Feldsalat, dazu Pommes und Trüffelmayonnaise
• 19,50 €

• Wildschweinbratwurst
  mit Rahmwirsing, Meerrettich-Kartoffel- Stampf und Schwerter Senf
• 12,90 €

Hof & Weide

• Schnitzel vom Landschwein
  in luftiger Oliven-Panade auf mediterranem Kartoffelsalat mit Tomaten und Pinienkernen
• 18,50 €

• Saté von der Münsterländer Maishähnchenbrust
  an Zitronengrasreis und buntem Gemüsecurry
• 18,50 €

• Rinderfilet
  auf Whisky-Karamell-Zwiebeln mit geschmorten Ofenkarotten und Speck-Dauphine-Kartoffeln
• 31,90 €

• Steak & Fries
  Argentinisches Black Angus Rumpsteak mit Skin on Fries, Trüffelmayonnaise, Salat und Kräuterbutter
• 26,90 €

Fisch

• Gebratener Seeteufel
  mit buntem Gemüsecurry und Zitronengras-Basmatireis
• 27,90 €

Vegetarisch

• Gefüllte Pasta mit Pfifferlingen, Lauch und Ricotta
  in leichter Blauschimmelkäsesauce mit pochierten Birnen und Radicchio
• 16,90 €

• Süßkartoffel-Linsen-Curry
  mit hausgemachtem Falafel und Baby-Leaf in Orangen-Sesam-Dressing
• 15,90 €

Dessert

• Double Choc Tarte
  mit Salzkaramell, Walnuss-Crunch, Himbeersorbet und Sommerbeeren
• 8,90 €

• Schoko-Kaffee-Mousse
  mit Ananas-Ragout und Rosmarin-Baiser
• 6,90 €

• Apfelstrudel
  mit Vanillesauce, Sahne und Walnusseis
• 7,50 €